ムッシュと金田家

ムッシュといえば「かまやつ」だけじゃない。知人では言わずと知れた競輪界の先輩、中野浩一さんと上柿元勝さんがいる。上柿元さんはハウステンボスの名誉総料理長。現在長崎ココウォークで『パティスリー・カミーユ』を持つ他、全国を飛び回り大活躍されている。仕事を聞けば聞くほど驚くばかり。

その世界中に数えきれないほどの弟子がいるフレンチの巨匠「ムッシュ上柿元」に、ゆっくり時間を頂戴してお話しさせてもらった。

そして金田家の黒豚ラーメンを食べていただき、「この店は流行る」と太鼓判を押してくださった。天皇陛下に料理を出す方に食べに来てもらうだけでもすごいこと。アルカンシェルはキング三浦に「ここは流行る」と言ってもらっているし、お世辞が入っているとしても、日本を代表するプロ中のプロに認めて貰えるのは身に余る光栄。

ありがとうございます。大変自信になりました。