４年が経ちました

皆様ありがとうございます。おかげさまでこのＧＷでアルカンシェルはオープンから満４年が経ちました。

当初「石の上にも３年。とりあえず３年間頑張ってみろ」といろんな方からアドバイスを受け、気付いたら４年。支えてくれた関係者と沢山のお客様のおかげでここまで来ることができました。本当に感謝しています。

こうして年に一度開店記念日に振り返ってみることで思うのは、４年前どころか１年前にだって想像もできない現況。つまり１年後もどうなっているかわからないということ。近所に１００年近く続いているお店がありますが、本当に頭が下がります。

日ごとに新しい出会いがあり、少しずつだけど店内も変わり、新たな仕事が増えたり減ったり。無我夢中で全力疾走、あっという間の４年間でした。今は自分に足りない部分も秘書が頑張ってカバーしてくれますし、この調子で来年もオープン記念ＢＢＱで焼き肉を食べる日を迎えたいものです。

先日常連さんから「店を辞められたら俺が困る」とくぎを刺されましたが、支えてくれるお客様の為にも仕事は長く継続しなければいけません。　とりあえずは５周年を迎えることができるように頑張ります。

これまで縁を持たせていただいた皆様、そしてこれから出会うことになる皆様、今後もアルカンシェルをどうぞよろしくお願いいたします。